Corso di degustazione - 2° livello

7 lezioni per approfondire le tecniche di degustazione della birra e le nozioni ad essa collegate.

Corso di degustazione - 2° livello
(1 recensioni dei clienti)

Il secondo livello dell’innovativo corso online sulla birra e la sua degustazione firmato Cronache di Birra.

Un programma di 7 lezioni in aula virtuale per approfondire le tecniche di degustazione della birra e le nozioni ad essa collegate. In ogni lezione, condotta da un docente qualificato, saranno sviscerati i temi relativi all’assaggio, all’analisi sensoriale e alla valutazione delle birre, in tutte le loro sfaccettature. La parte teorica sarà accompagnata da una pratica, con la degustazione guidata di alcune birre nel corso di ogni appuntamento, più l’impiego di kit sensoriali per i difetti. Il corso si concluderà con un esame diviso in una prova scritta e una orale, al superamento del quale sarà rilasciato l’attestato di partecipazione.

Di seguito il programma del corso:

  • Meccanismi percettivi e assaggio I
  • Meccanismi percettivi e assaggio II
  • I difetti della birra I
  • I difetti della birra II
  • Stili ricercati e fermentazioni non convenzionali
  • L’abbinamento birra-cibo
  • La valutazione della birra nei concorsi
  • Esame finale – Prova scritta
  • Esame finale – Prova orale

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Recensioni

  1. Davide Di Credico (proprietario verificato) –

    LA RICETTA PER DIVENTARE UN DEGUSTATORE DI BIRRA COMPLETO
    Ingredienti:
    – Aver svolto un corso di primo livello di degustazione birre
    – Docenti preparati e disponibili
    – Una piattaforma e-learning che non lagga ogni 10 secondi
    – Tanta curiosità
    – Birre buone, e alcune meno buone (ma solo per studiare meglio i difetti)
    Metodo di preparazione:
    – Iscriversi al corso di secondo livello di degustazione birre di Cronache di Birra sulla loro piattaforma Formazione Birra
    Risultato: IL CORSO GIUSTO PER ADDENTRARSI NEL MONDO MERAVIGLIOSO DELLE BIRRE ARTIGIANALI, VOTO 10/10.

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