Master sul luppolo

Un innovativo approccio allo studio del luppolo con focus su caratteristiche, produzione e valutazione sensoriale.

Master sul luppolo
(2 recensioni dei clienti)

Un innovativo approccio allo studio luppolo su caratteristiche, produzione e valutazione sensoriale. In collaborazione con Italian Hops Company e Ritual Lab.

Un programma di 4 lezioni in aula virtuale per approfondire gli aspetti fondamentali del luppolo e avvicinarsi alla sua valutazione sensoriale. Ogni lezione, condotta da docenti e relatori qualificati, sarà incentrata su un argomento specifico relativo all’ingrediente più discusso della produzione brassicola. Il primo incontro verterà sulle caratteristiche della pianta, la sua coltivazione, la storia del luppolo e i suoi effetti sulla birra. Le seguenti due lezioni introdurranno l’analisi sensoriale del luppolo, con il supporto di campioni (pellet e/o fiori) e kit olfattivi. La quarta lezione si focalizzerà sulle tecniche di produzione, con la degustazione di tre birre luppolate. Il master, realizzato in collaborazione con Italian Hops Company e Ritual Lab, si concluderà con il rilascio dell’attestato di partecipazione.

Di seguito il programma del master:

  • Luppolo: storia, geografia e uso nella birrificazione
  • La valutazione sensoriale del luppolo – Parte 1
  • La valutazione sensoriale del luppolo – Parte 2
  • Birre luppolate e tecniche di luppolatura

Visualizzazione di 4 risultati

Recensioni

  1. Luciano Maria Pegorari (proprietario verificato) –

    Sono un Tecnico Superiore della Produzione della Birra ed ho seguito questo Master per potenziare e rinfrescare le mie conoscenze, avere spunti di confronto con professionisti del settore e migliorare la conoscenza olfattiva del mondo luppolo. Ho trovato docenti molto preparati ed estremamente disponibili a fornire dettagli anche tecnici sul loro modo di fare birra con determinati luppoli, nonché molta disponibilità nel rispondere alle domande poste in aula virtuale. Nel complesso sono soddisfatto di queste lezioni e consiglio vivamente agli utenti di questo sito, di frequentare questo o altri corsi qui proposti, perché non sono creati a caso ma con cognizione di causa, ben strutturati, completi (a seconda dei livelli che vengono proposti) e con assistenza tecnica da remoto e durante le lezioni, sempre all’altezza di ogni necessità. Ho trovato l’esperienza in aula virtuale molto interessante, il Master ha un taglio di approccio innovativo e non passivo. Frequenterò certamente altri corsi.

  2. Danilo Barbieri (proprietario verificato) –

    Corso molto interessante e ben strutturato, rappresenta un ottimo primo approccio allo studio del luppolo nelle sue sfaccettature e utilizzi. Super consigliato!

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