Descrizione
Per la serie “Italia a sorsi”, ventisettesimo appuntamento dal titolo “Bee Bee Beer”, con la partecipazione del Birrificio Claterna e dell’Osservatorio Nazionale Miele, con il patrocinio di AMi – Ambasciatori dei mieli.
In questo incontro, andremo a conoscere più vicino il mondo del miele, per comprendere la varietà e la ricchezza di questo alimento; tratteremo inoltre questo ingrediente dal punto di vista brassicolo, superando alcuni stereotipi ed errori comuni. Tramite l’assaggio di mieli e di birre, realizzeremo un incontro che può essere davvero sorprendente. Saremo accompagnati in questo appuntamento da alcune guide d’eccezione: Pierpaolo Mirri e Simone Lauteri, soci del Birrificio Claterna. Sarà con noi anche Maria Lucia Piana, responsabile scientifica dell’Osservatorio Nazionale Miele, nonché una delle massime esperte italiane di miele e di analisi sensoriale del miele.
Durante l’evento, che si terrà in aula virtuale, saranno assaggiate tre birre e 4 mieli.
Le birre e i mieli saranno presenti all’interno di una tasting box acquistabile tramite i canali del birrificio quando il corso sarà effettivamente attivato (invieremo una mail a tutti gli iscritti con le relative istruzioni).
La tasting box sarà così composta:
- 1 lattina di American IPA, da 33 cl
- 1 lattina di DùMaron, da 33 cl
- 1 lattina di Keller-Pils, da 33 cl
- 1 lattina di Tripel, da 33 cl
- 1 bottiglia di Aliisa da 37,5 cl
- 1 bottiglia di Rusticana, da 37,5 cl
Ed inoltre ci saranno 4 barattoli di mieli diversi, da 30 gr l’uno.
Il prezzo della tasting box è di € 35 e comprende le spese della spedizione.
L’acquisto della tasting box non è obbligatorio per partecipare all’incontro.
L’evento si terrà martedì 26 maggio alle 19,00. Di seguito il programma dell’incontro:
- Il racconto del miele, l’oro delle api
- Degustazione dei mieli
- Claterna, birra agricola: dal campo al calice
- Degustazione della prima birra
- Produrre una birra con il miele, tra opportunità e criticità
- Degustazione della seconda birra
- Birra e miele, un incontro tutto da scoprire
- Degustazione della terza birra
Prima di procedere all’acquisto è opportuno verificare accuratamente i requisiti minimi richiesti dalla piattaforma di e-learning e le accortezze che dovranno essere seguite per conservare correttamente le birre. Tutte le informazioni sono disponibili nella pagina delle FAQ, che suggeriamo di leggere con attenzione.
La mancata attivazione del corso comporterà il completo rimborso della quota d’iscrizione.
Carlo Rigamonti (proprietario verificato) –
Interessante anche perché conoscevo marginalmente l’argomento e anche perché mi ha fatto capire meglio i vari sistemi di spinatura abbinati alle birre.
Grazie
Ciao
Giuseppe Pascale (proprietario verificato) –
Vorrei dare 5 stelle, per l’evento che è stato molto interessante e Lorenzo è stato davvero fantastico nel raccontarci il progetto Nitro e le birre di WAR senza sfociare nel banale o nel “troppo tecnico”. Tolgo una stella perché invece non ho apprezzato è il “bavaglio” imposto: perché non è consentito ai partecipanti di interagire live? Scrivere una domanda non è esattamente come farla in diretta; a questo punto potevate “vendere” la registrazione fatta e stavamo tutti a casa
La cosa più bella è il contraddittorio, pensateci per i prossimi eventi/corsi
admin –
Ciao Giuseppe, grazie per il feedback e siamo contenti che la serata ti sia piaciuta. Nessun “bavaglio”, chiunque può intervenire e sottoporre le proprie domande. Invitiamo a farlo in chat perché altrimenti bisognerebbe interrompere ogni volta il relatore, chiedere di aprire il microfono a chi vuole rivolgere la domanda, attendere l’attivazione, ascoltare la domanda, attendere la chiusura del microfono e rispondere alla domanda. Renderebbe l’intera serata spezzettata e poco fruibile, com’è facile immaginare. Ah, poiché questi eventi sono online siamo (siete) già tutti a casa 🙂
SERENA COPPOLA (proprietario verificato) –
Argomento super interessante.
Lorenzo, Birrificio War davvero gentile e preciso.
Grazie anche ad Alessandra per aver condotto la serata e per tutta la parte introduttiva.
Concetti molto tecnici spiegati in maniera semplice.
Grazie per essere riusciti ad avvicinarmi ad un argomento così complesso.
Leonardo Solinas (proprietario verificato) –
Una bella serata sotto ogni punto di vista
Marco Parolin (proprietario verificato) –
Una garanzia di qualità non solo di formato lezioni ma di ospiti, tematiche e network di professionisti!
Bravissimi.
Francesco Ferruzzi (proprietario verificato) –
Una serata veramente piacevole. Una prima parte di “teoria” che ha fatto da introduzione agli argomenti più specifici della serata trattati nella seconda parte. Il tutto intervallato dalle birre (comodamente spedite a casa con molto anticipo) del Birrificio del Forte che sono state “affrontate” con le spezie di riferimento impiegate nella loro produzione.
Un complimento tanto all’organizzazione, tanto ad Alessandra e Francesco che hanno fatto trascorrere due ore come se si fosse tutti insieme in presenza.
Alessandro Angì (proprietario verificato) –
Ennesima gradevolissima serata. Mi auguro continuate così, con ottime bevute e accostamenti non scontati, sempre interessantissimi gli argomenti scelti e i relativi approfondimenti di Alessandra Agrestini.
Grazie mille.